新华社，长沙，4月22日（记者Zhang GE，Dai bin，xie ying），古代中国人在两千多年前享受的米饭是什么？最近，荷兰大学尤卢（Yuelu）宣布了新的文科研究项目和改革的最新结果。老师和学生在两千多年前“复制”了米饭，其古老的艺术品基于西汉王朝竹片“食品配方”中记录的食谱。竹滑道“钓鱼牙”不是从武阳的坟墓中获得的。它记录了西部汉朝湖南和匈奴地区各种成分的治疗和烹饪方法。蒸大的米饭，少煮的曼尼克汤，烤兔子的头，蒸的鱼……所有人都展示了对汉朝独特饮食的追求。图片显示了“ foOD配方“竹子。新华社在“赫金格食品文化”一般课程中发表的“竹en杂志”，我读了“食品配方”简化中文。 By rich and friendly -kindly bamboo slips, it seemed like if I saw 'foodies' from more than two thousand years ago, and the ancient appearance of ancient people became" Luo Jiayi, a student of Hunan University's Humanities Experimental Class, said. Can you interpret the recipe and reproduce ancient food and taste what Hunan cooks from more than two thousand years ago? 11 students from Yuelu Academy's major in history, philosophy, literature and museum, as well as the school of中国农业大学的食品科学与坚果工程设计和匈牙利大学设计与艺术学院组成了一个跨学科的跨学科团队，该团队被分为研究，实验，拍摄和设计团队，每个团队都表现出其优势，试图恢复和生产“古老的食物”。学术界的研究，竹滑倒的不完整文本以及某些古老角色的当前定义的相关结果已经发生了变化，为“食物食谱”食谱的解释带来了挑战。 Yuelu Academy教授说，如果在古代用来用稻米的装备很少，那么该团队还可以使用当今仍可以在农村地区看到的蒸气和砂锅来取得类似的结果。荷兰大学尤尔卢大学的老师和研究只是根据“食品配方”生产大米。新华社记者陈·辛海（Chen Zhenhai）摄影，由于米种子和水稻加工技术的持续再现，米饭现在不像两千年前。通过找到烹饪大师He Junxian的帮助，该团队发现了各种印度米饭，这些稻米接近了汉朝湖南和湖南地区的米饭和形状。在Junxian的指导下，该团队反复进行了试验，最后重新创造了使Han Dynasty Rice首先用水将Bigas放入水并洗净，将其浸泡半小时，沥干并静置一会儿，然后将其静置一会儿，然后将米饭蒸20分钟。煮熟后，取米并将其放入一盎司，它在它上，让它蒸，再次加水，然后继续蒸15分钟...这是根据“食物食谱”制成的米饭。新华社新闻社记者的照片“根据食物食谱”，通过重复盗窃和烹饪，快速冷却和其他步骤制作的大米不仅松散且具有良好的味道，而且含糖含量较低，这与我们现在正在追求的健康饮食相似。 “他说这次是“副本”米饭预计将成为餐厅未来菜肴创新的主要特征。史隆说，从湖南的尤坎尼亚人出土的一万历史的大米谷物到从史前到平原上的富裕稻香，到湖南混合米饭的创新研究的连续成就，米饭一直与荷兰人紧密相连，并成为象征的象征。未来文科的新研究和技能。回到Sohu，看看更多